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 Gateau Madeltorte (Choupy)

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calleddiane
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Age : 63
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Gateau Madeltorte (Choupy)   Sam 3 Sep 2005 - 8:09

Choupy a écrit:
Gateau Madeltorte

Ingrédients

· 1 1/3 tasse de farine à pâtisserie (330 ml)
· 1 c. à thé de poudre à pâte (5 ml)
· 1/3 tasse de sucre (80ml)
· ½ tasse de beurre ramolli (125 ml)
· 1 oeuf légèrement battu

Garniture
· ½ tasse de beurre ramolli (125 ml)
· ½ tasse de sucre fin (125 ml)
· 2 oeufs
· ½ c. à thé d'essence d'amande (2 ml)
· 1 tasse de noix hachées finement (250 ml)

Glaçage
· ½ tasse de confitures de framboise (125 ml)
· ¼ tasse de sucre à glacer (60 ml)
1 c. à thé de jus de citron (5 ml)

Préparation
· Préchauffer le four à350°F.
· Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
· Ajouter le beurre et l'oeuf.
· Presser le mélange au fond d'un moule, couvrir et placer au réfrigérateur 30 minutes.

Garniture
· Dans un grand bol, défaire en crème le beurre et le sucre.
· Incorporer les oeufs et l'essence d'amande.
· Ajouter les noix.
· Verser dans le moule sur le premier mélange.
· Cuire au four pendant 1 heure et laisser refroidir 1 heure.

Glaçage
· Badigeonner le dessus du gâteau de confitures.
· Dans un bol, mélanger le sucre à glacer et le jus de citron.
· Étaler sur le gâteau.
Décorer de fruits.

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Source: Qu'est-ce qu'on mange (cercle des fermières du Québec) vol. 2
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Gateau Madeltorte (Choupy)
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