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 Soupe à l'orge et au poulet

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MessageSujet: Soupe à l'orge et au poulet   Dim 13 Fév 2011 - 3:56

Une recette que j'adore faire en hiver.

Soupe à l'orge et au poulet

1 tasse d’orge perlée
1 c. à thé d’huile d’olive
8 tasses d’eau

Préparation

1.- Bien rincer l’orge.
2.- Porter à ébullition l’eau, y ajouter l’orge et l’huile.
3.- Baisser le feu et cuire environ 1 heure à 1 ½ heure.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
1 oignon haché
1 carotte coupée finement
1 à 2 branches de céleri coupées finement
8 tasses de bouillon de poulet
1 poitrine de poulet, en morceaux
1 c. à thé d’huile
1 tête de brocoli
1 c. à table de fines herbes mélangées avec de l’origan
Sel et poivre au goût

Préparation

1.- Couper le poulet en morceaux et faire revenir dans l’huile.
2.- Couper la carotte, le céleri, l’oignon et l’ajouter au poulet. Cuire jusqu’à tendreté.
3.- Verser le bouillon de poulet dans une marmite, assaisonner, y ajouter le mélange poulet, légumes, orge et laisser mijoter à feu très doux pendant 20 minutes.
4.- Incorporer le brocoli et poursuivre la cuisson 5 minutes.
5.- Rectifier l’assaisonnement.

N.B. : Comme l’orge absorbe beaucoup le liquide, il se peut qu’il faille ajouter un peu d’eau.
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MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au poulet   Mar 17 Jan 2012 - 12:51

JE SUIS UN PEU EN RETARD MAIS MERCI DE LA RECETTE JE L AI PRIT

GERO CAR J AIME BCQ L ORGE ET TA SOUPE N EST PAS COMPLIQUER BEY BEY
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MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au poulet   Mer 18 Jan 2012 - 7:18

Merci pour la recette, il me manque juste de l'orge pour la faire
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MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au poulet   Mer 18 Jan 2012 - 14:43

Moi aussi je l'avais pas vu cette recette merci j'adore la soupe à l'orge...
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MessageSujet: Re: Soupe à l'orge et au poulet   

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