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 DES BONNES RECETTES DE SOUPE AUX GOURGANES

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Invité
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MessageSujet: DES BONNES RECETTES DE SOUPE AUX GOURGANES   Mar 4 Mai 2010 - 22:13

mais je vous mets quand même de bonnes recettes de soupe aux gourganes MIAM !!!!



Bonjour
soupe aux gourganes du Saguenay et je te donne la recette de soupe aux gourganes
4 tasses de gourganes
1/2 de tasses de Barley(orge perlé)
1/8 de tasses d'oignon hachés
8 tasses d'eau
Sel et Poivre au goût
Amener à ébulition, baisser le feu à doux (juste pour que cela bouillonne doucement environ 45 min. (plus ou moins) A votre goût, que les gourganes et le barley soit cuit comme vous l'aimez bien cuit ou croustillant(question de goût)
Bonne appétit



La meilleure soupe aux gourganes du lac Saint-Jean
500 gr de gourganes
4 c. à soupe d'orge (barley)
1/2 c. à thé d'herbes salées
250 ml. de carottes en rondelles
250 ml. de navets en petits cubes
1 oignon tranché mince
5 litres de bouillon de volaille
200 gr de lard salé maigre
sel et poivre
préparation
1. Verser le bouillon dans la marmite, porter le liquide à ébullition.
2. Ajouter tous les ingrédients
3. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les gourganes soient tendres (environ 30 minutes)
Suzanne Jasmin


Soupe du Saguenay Lac St-Jean et je vous envoi la recette de la soupe aux gourgane ce qui fait parti de nos plats regionaux. En tant que cuisinier de métier il me fait plaisir de vous l `envoyer pour votre site.
2 c. a table de lard salé en petit dés
1 tasse d `oignon haché
4 tasses de bouillon de boeuf
2 tasses de gourganes
herbes au goût ( persil, sarriette, basilic.....)
4c. a table d`orge
poivre et sel au goût
- Faire revenir les lardons.
- Ajouter les oignons et les faire suer .
- Ajouter le bouillon de boeuf.
- Ensuite ajouter les gourganes,poivre,sel et herbes.
- Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure 30.
- Ensuite ajouter l `orge et faire cuire encore 30 minutes,et servir.
Sandra Tremblay


ELLE EST BONNE EN SAPERLIPOPETTE


Amitié Gasha
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MessageSujet: Re: DES BONNES RECETTES DE SOUPE AUX GOURGANES   Mer 5 Mai 2010 - 1:11

manger

J'adore les soupes!
Merci#2 pour les recettes!
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calleddiane
CONCIERGE
CONCIERGE


Age : 63
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Re: DES BONNES RECETTES DE SOUPE AUX GOURGANES   Mer 22 Sep 2010 - 11:24

:ri: franchement,je me demandais ce que ça pouvait bien être
des gourganes ???
j'ai été voir
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et ce sont des fèves des marais chez nous :sourire coquin
celle avec le lard me tente bien bravo

_________________
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MessageSujet: Re: DES BONNES RECETTES DE SOUPE AUX GOURGANES   Aujourd'hui à 14:51

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