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 Boucles aux fruits de mers

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MessageSujet: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 9:46


Petite recette simple à faire
4 portions

250g (1/2 lb) boucles( pâtes alimentaires)
125 ml (1/2 tasse)vin blanc
500ml (2 tasses)de fumet de poisson
350g (3/4lb) de crevettes moyennes,décortiquées
180ml (3/4 tasse)de crème 35%
250g (1/2 lb)de chair de crabe
Sel-poivre-au goût
15ml (1c.a soupe) persil frais

1-Cuire les boucles dans casserole d'eau bouillante selon les indications du fabricant.

2-Entre-temps,porter a ébullition le vin blanc et le fumet. Réduire ensuite le feu et faire pocher doucement
les pétoncles et les crevettes pendant 3 minutes.Retirer les fruits mer et réserver.

3-Passer le liquide au tamis,puis le transvider dans la casserole et faire réduire de moitié a feu vif.Verser la crème
et faire réduire de nouveau jusqu'à ce que la sauce ait une consistance onctueuse.

4-Ajouter les fruits de mer et la chair de crabe a la sauce.Saler et poivrer.

5-Dresser les pâtes dans des assiettes et garnir de la sauce aux fruits de mer.

6-Saupoudrer de persil et servir aussitôt.
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 9:59

Menoum, menoummmmmmmmm je prend ta recette j'ai tout pour
l'essayer Mmmmmmmmmmm

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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 10:13

Popo j'ai essayer une fois et je l'ai trouvé bonne.
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 10:44

J'adore tous ce qui est avec des fruits de mer! Menoume! Menoume!

Faudrait pas que j'en mange trop souvent car avec le 35% de crème,
pour le poids, j'en prendrai tout une claque!
Je ne sais pas quand je la ferai, mais en tout cas je la prends en note.
Merci#2 Enaidt!


Dernière édition par Tinou le Mar 13 Avr 2010 - 16:40, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 12:51


pour cette exellente recette, je vais utiliser de la crème allégée
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 15:22

Merci Tinou et nani-carine

Tinou moi aussi j'aime beaucoup les fruits de mers j,en mange pas tous les jour.

J'ai hâte sur la Cote-Nord de manger l'assiette du pécheur il y a un nouveau restaurant

depuis deux ans qu'il a été construit au moins les fruits de mers sont frais.

Je vais prendre des photos
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 17:02

Chanceuse! Quand-est-ce que tu pars pour la Cote-Nord, très bientôt?
Ça prend combien de temps à partir de chez toi pour s'y rendre? refléchir
Allez-vous louer un genre de Winnebago ou Camping car ou louer au Motel?
Elle en pose des questions, la Tinou?
:[clin oeil]:
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 18:01

Tinou cela nous prends environ 7 heures. C'est dure à dire parce que l'on fait un arrêt

pour coucher à Québec. On a loué un condo sur le bord de l'eau. Toi et ta famille aimerait

y aller. Mes nièces était là avec leurs enfants ils ont beaucoup aimé l'année passé.

ils ont loués chacun condo un en bas et l'autre au dessus.
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 22:06

Je savais qu'on pouvait louer dans un hôtel ou motel mais pas dans un condo!
J'imagine que ça doit-être un peu plus cher qu'un hôtel ou motel et surtout si c'est sur le bord de l'eau?
C'est certain qu'un jour j'aimerai y aller ainsi que faire le tour du Canada en Wannebago ou camping car!
Ça serait mon rêve! :j\'adore: Mais faudrait pour ça que je gagne à la loterie! :[buff]: :triste:
Les seules vacances que j'avais prit, c'était quand mon premier fils avait 1 an et demi,
nous étions partis en avion pour aller voir ma famille à Vancouver.
:triste2:


Dernière édition par Tinou le Mer 14 Avr 2010 - 0:08, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mar 13 Avr 2010 - 23:43

Tinou je te souhaite un jour de belles vacances offrir des fleurs
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MessageSujet: Re: Boucles aux fruits de mers   Mer 14 Avr 2010 - 0:10

Merci#2 Enaidt! Tu es bien fine! :[bisous envoyé
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