Démystifier la farine!

Invité

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CONCIERGE Age : 63 Date d'inscription : 30/08/2005

Il était temps que quelqu'un se charge de dépoussiérer

le sujet !!!
bien sur perso j'ai de la chance, chez le meunier
aucun souçi pour connaître le taux de protéînes etc....
et j'avoue que j'ajoute souvent du gluten pur
en particuliers si je veux de la baguette ou des petits pains croustillants [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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