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 poulet '' grand -mère ''

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MessageSujet: poulet '' grand -mère ''   Lun 10 Nov 2008 - 11:48

:[clin oeil]: '' toujours du '' a ma façon ''

on démarre ..... super

1) Un émincé de légumes (carottes , céleri,poireaux , oignons)
2) débiter le poulet
3) placer une première couche de poulet
4) et une couche des légumes
5) de nouveau du poulet
6) Et ainsi de suite ....
7) mouiller a hauteur avec 2bt de vin ( merlot , dans ce cas -ci ) et de l'eau



le lendemain ..... retirer la viande , filtrer la marinade
dorer la viande sur toutes les faces dans un mélange de beurre et huile …et reserver.....

porter la marinade a ébullition et laisser réduire

ajouter la viande , laisser cuire +- 45 min a feu doux laisser refroidir et placer au frais .....


le lendemain ........

émincer les champignons
et les cuire au beurre
cuire des lardons fumés


faire un roux.... brun …

chauffer la sauce , enlever la viande et filtrer la sauce

ajouter les champignons et les lardons
ajouter la viande et terminer la cuisson (+- 15min)



comme j'en avais beaucoup j'ai '' partagé '' et garder une casserole pour belle-môman

servir avec des croquettes de pdt , une salade de jeunes pousses
et un bon petit vin rouge ‘’ pour faire glisser ‘’
comme d’hab j’ai tout mangé ….

la recette en musique .......


il n'est pas interdit de danser ..... saint



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MessageSujet: Re: poulet '' grand -mère ''   Lun 10 Nov 2008 - 19:09

Merci mich bravo super
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MessageSujet: Re: poulet '' grand -mère ''   Ven 16 Jan 2009 - 16:39

:.1.: Mich


je suis que ta recette est délicieuse bravo

Popo je vais l,essayer c,est certain mais quand ????

MERCI :[bisous envoyé
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MessageSujet: Re: poulet '' grand -mère ''   

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poulet '' grand -mère ''
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