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 Ketchup aux fruits

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Invité
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MessageSujet: Ketchup aux fruits   Lun 10 Oct 2005 - 14:10

Ketchup aux fruits

Portions: 4 litres (16 tasses)
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Degré de difficulté: Faible

~~~~~~~~~~~~~~~
Par 60 ml (1/4 tasse):

Énergie: 41 calories
Lipides: 0 g
Glucides: 10 g
Protéines: 0,5 g
Cholestérol: 0 mg
Fibres: 0,9g
~~~~~~~~~~~~~~~

1 tasse (250 ml) de céleri en dés
2 boîtes de 796 ml (28 oz) de tomates (Je le fais avec des tomates rouges fraîches)
1 1/2 tasse (375 ml) de sucre (Je remplace par du splenda)
5 pommes, épépinées et tranchées
8 oignons, hachés
4 poires, épépinées et tranchées
1 tasse (250 ml) de vinaigre
1/4 c. à thé (1 ml) d'épices mélangées
2 c. à soupe (30 ml) de sel

Dans une grande casserole, mélanger le céleri, les tomates, le sucre ou splenda, les pommes, les oignons et les poires.
Arroser de vinaigre et assaisonner d'épices mélangées et de sel.
Amener à ébullition et laisser bouillir 20 minutes.
Verser dans des pots chauds et stérélisés. Bien sceller.

Source: Qu'est-ce qu'on mange? Volume 3
J'ai modifié un peu, donc dans ma version il y a moins de calories. Des fois, j'ajoute des raisins secs, alors je diminue le splenda.

Bon appétit.
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calleddiane
CONCIERGE
CONCIERGE
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Age : 63
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Re: Ketchup aux fruits   Lun 10 Oct 2005 - 14:20

Merci,je tenterai ça un de ces jours
c'est le moment,les tomates ne sont pas chères,
les poires et les pommes non plus charme
et je le ferai faible en calories,comme toi super
offrir des fleurs :[bisous envoyé

_________________
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SUSHI
Invité



MessageSujet: Re: Ketchup aux fruits   Mar 11 Oct 2005 - 13:59

super Je n'aime pas le ketchup classique mais je vais essayer celui là qui m'a l'air bon et peu sucré; je n'aime pas le mélange sucré-salé. Ca devrait aussi plaire à ma fille. On a effectivement de belles tomates d'arrière-saison pas chères et bien sûr les pommes et poires d'automne. Moi je ne mettrai carrément même pas d'ersatz de sucre. Merci Gero !
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Invité
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MessageSujet: Re: Ketchup aux fruits   Lun 31 Oct 2005 - 10:46

Merci Géro!

Je prends en note.

cammu
:)
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MessageSujet: Re: Ketchup aux fruits   

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