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 soupe au cheddar canadien et au chou-fleur

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MessageSujet: soupe au cheddar canadien et au chou-fleur   Jeu 27 Sep 2007 - 15:42


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Jai fait cette recette cette semaine , je n'ai pas mis tout le fromage demandé dans la recette , elle était savoureuse

Recette de soupe au cheddar canadien et chou-fleur


1 cuil.à table dhuile d'olive.......15ml
1 petit oignon haché
2 gousses d'ail émincées
4 tasses de fleurons de chou-fleur, environ 1/2 tête
1 grosse carotte pelée et tranchée
1 petite pomme de terre pelée et coupée en dés
2 feuilles de laurier
1/2 c. à thé de feuilles de thym séché.....2ml.
4 tasses d'eau
2 cubes de bouillon de poulet
2 tasses de cheddar canadien fort grossièrement râpé

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen
Ajouter l'oignon et l'ail puis faire revenir environ 3 minutes
Incorporer le chou-fleur, la carotte, les pommes de terre
les feuilles de laurier et le thym, puis mélanger
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon
Amener à ébullition en remuant de temps à autre pour dissoudre les cubes de bouillon
Couvrir, réduire le feu et laisser mijoter pendant 25 minutes, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre
Jeter les feuilles de laurier
Réduire en puré dans un robot culinaire jusqu'à ce que le mélande soit lisse
Remettre dans la casserole et chauffer à petit feu
Incorporer les trois quarts du fromage jusqu'à ce qu'il ait fondu entièrement
Diluer avec du bouillon ou du lait si désiré
Servir après avoir saupoudré de fromage
Donne 6 tasses
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MessageSujet: Re: soupe au cheddar canadien et au chou-fleur   Jeu 27 Sep 2007 - 17:52

Humm
Ça d'l'air bon cette soupe bravo

Surtout que l'hiver s'en vient très bien tôt :[père noël (pe

Merci Émeraude c'est garantie que je vais la faire et je t'en redonnerai des nouvelles :[embrasser+coe
Amitié Gasha
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MessageSujet: Re: soupe au cheddar canadien et au chou-fleur   Jeu 27 Sep 2007 - 18:22

Olalal , je suis ds ma periode soupe justement , je vais tester ça et t'en dirais des nouvelles.
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MessageSujet: Re: soupe au cheddar canadien et au chou-fleur   

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soupe au cheddar canadien et au chou-fleur
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