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 Pain au beurre

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MessageSujet: Pain au beurre   Jeu 20 Sep 2007 - 12:22

Pain au beurre
(Traduit du livre the bread lover’s bread machine cookbook)

1 1/8 tasse d’eau
1 gros œuf
6 c. à table de beurre mou non salé
4 tasses de farine à pain
1 c. à table de gluten (facultatif)
2 c. à thé de sel (1 1/2 c. à thé si on utilise du beurre salé)
2 c. à thé de levure

Mettre tous les ingrédients dans le robot en suivant l’ordre indiqué par le fabricant. Vous ne lisez pas mal, il n’y a vraiment pas de sucre dans cette recette.

Donne un pain de 2 livres ou 24 petits pains.

Notes: j’ai ajouté du fromage parmesan (1/4 tasse), du persil (1 c. à table) et de la poudre d’ail (1/2 c. à thé) avec les autres ingrédients. J'ai ajouté un peu d'eau car la pâte était sèche. J'ai utilisé le cycle dough et fait lever les petits pains une heure. J'ai cuit les pains dans des moules à muffins graissés (Pam), 20 minutes à 350F.



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