calleddiane CONCIERGE


Age : 64 Date d'inscription : 30/08/2005
 | Sujet: Blé + son de blé + kannut Dim 3 Juin 2007 - 9:15 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Ingrédients totaux (faire une poolish la veille avec la moitiè de l'eau)
330 grs d'eau 30 grs d'huile d'olives (= 3cS) 1 cc sel de guérande 450 grs de farine de blé T 55 50 grs de son de blé 100 grs de farine de kanut 8 grs de levure sèche
Programme pâte
Rabattre et mettre forme Laisser lever à l'abri
Faire cuire dans un four préchauffé à 230°c pendant 45 minutes
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et ça accompagne très bien ma petite soupe de poivrons :good:
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