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 Lasagnes

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MessageSujet: Lasagnes   Jeu 25 Jan 2007 - 11:29

pour 8 personnes

300g de lasagnes
100g de gruyère râpé

Pour la sauce béchamel
1l de lait 1/2 écrémé
80g de farine
1bouillon de boeuf dégraissé

Pour la sauce bolognaise
3 cc d'huile d'olive
500g haché de boeuf
500g de carottes que j'ai rapé
2 oignons émincés
4 gousses d'ail
1 boîte de tomates pelées
2 cs de concentré de tomates
thym
basilic
sauge
sel et poivre
1 verre d'eau (environ 125ml)


Sauce béchamel
Prélever 250 ml de lait froid pour y délayer la farine
faire chauffer le reste du lait avec le bouillon de boeuf dégraissé, le sel et le poivre
Quand le lait commence à bouillir, verser la préparation lait/farine et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois
Remuer sans cesse jusqu'à ce que la béchamel épaississe
Retirer du feu


Sauce bolognaise
Dans une cocotte, faire dorer avec l'huile, l'oignon, la viande, les carottes puis ajouter les tomates pelées avec le jus, le concentré de tomates, l'aïl, le basilic, le thym, la sauge, les herbes et l'eau.
Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 30mn


Préchauffer le four à 180° (th6)


Dans un grand plat à gratin, déposer une couche de pâtes, puis sauce bolognaise, puis couche de pâtes, sauce bolognaise, béchamel
Recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients
Terminer par la béchamel et le gruyère
Enfourner 30mn


vous verrez, ça n'est pas très calorique mais quand même bon
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calleddiane
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Age : 63
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Re: Lasagnes   Jeu 25 Jan 2007 - 12:27

C'est vrai que ça n'a pas l'air "trop" calorique :)
les pâtes ayant toujours du succès,
je testerai ça un de ces jours :[positif]:
merçi pour la recette :[bisous envoyé

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