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 Fournée gourmande (craquelin et pain au chocolat)

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calleddiane
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Age : 64
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Fournée gourmande (craquelin et pain au chocolat)   Sam 16 Déc 2006 - 10:26

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ça c'est du pain de saison
super léger :lol:
j'ai fait des version allégées(un peu 👅 )
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normalement, on met du sucre perlé
dans la pâte aussi

cramique



180 cl de lait (1/2 écrémé)
3 jaunes d'oeufs
125 g de beurre (du 38% de MG)
1 cc de sel
500 g de farine T55
50 g de sucre ou plus, selon son goût (j'ai mis de l'édulcorant)
2 cc de levure sèche de boulanger

sucre perlé pour la déco

Programme pâte de la MàP
rabattre
mettre en forme
(je le mets dans une moule à tarte en verre,
pour qu'il ne s'étale pas trop )
laisser lever
Faire les entailles et mettre du sucre perlé
badigeonner de blanc d'oeuf allongé avec un peu de lait

Cuire dans un four préchauffé à 200°C
pendant 25 minutes

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Pain au chocolat

200 gr lait (1/2 écrémé)
1 jaune d'oeuf
50 gr de beurre allégé
1 cc de sel
30 gr de sucre (ou plus, selon goût)
moi j'ai mis de l'édulcorant :[positif]
400 gr. de farine T55
2 cc de levure sèche de boulanger
.................................................................
100 grs de pépites de chocolat thermorésistantes

Prog. pâte de la MàP
à 5 minutes de la fin du pétrissage (sur ma MàP, c'est prévu)
ajouter les pépites de chocolat

Rabattre, bien se fariner les mains
parceque c'est quand même assez collant
mettre dans un moule
Bien laisser lever
Badigeonner de blanc d'oeuf allongé avec du lait

cuire dans un four préchauffé à 200°C
pendant 25 minutes

_________________
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Dernière édition par le Dim 17 Déc 2006 - 9:27, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: Fournée gourmande (craquelin et pain au chocolat)   Sam 16 Déc 2006 - 10:38

bravo bravo bravo merci pour les recettes
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MessageSujet: Re: Fournée gourmande (craquelin et pain au chocolat)   Sam 16 Déc 2006 - 13:53

^merci didi, il faudra que tu me donnes une recette toute simple pour commençer ( j'ai aussi une machine, mais je m'en suis jamais servie :lol: ) mais bon a force de voir ce que tu fais grrrr, je commence a avoir envie .. donc simple au début prier
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MessageSujet: Re: Fournée gourmande (craquelin et pain au chocolat)   Dim 17 Déc 2006 - 20:55

Miam!miam que sa l'air bon ses beaux pain

Merci :[bisous envoyé
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MessageSujet: Re: Fournée gourmande (craquelin et pain au chocolat)   

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Fournée gourmande (craquelin et pain au chocolat)
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