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 Estouffade de chou vert...(facile)

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MessageSujet: Estouffade de chou vert...(facile)   Sam 17 Sep 2005 - 17:23

Estouffade de chou


Recette pour 2 personnes - 250 calories par personne.

Ingrédients

600 g de chou vert
2 pommes
200 g de pommes de terre
1 cube de bouillon de boeuf
Sel, poivre


Préparation

Lavez et émincez le chou en lanières. Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
Faîtes fondre le 1/2 bouillon cube dans 1 verre d'eau chaude.
Dans une cocotte, placez le chou émincé en lanières et les pommes de terre coupées en tranche.
Recouvrez les de 25 cl d'eau chaude dans lquelle vous aurez fait fondre le bouillon cube.
Salez et poivrez légèrement. Faîtes cuire à couvert à feu doux pendant 20 mn.
Ajoutez alors la pomme pelée et coupée en quartiers. Prolongez la cuisson de 10 mn.
Dégustez très chaud.

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SUSHI
Invité



MessageSujet: Re: Estouffade de chou vert...(facile)   Dim 18 Sep 2005 - 5:13

Dans le même style avec des choux :
un plat traditionnel irlandais qui s'appelle quelque chose comme "kolkannon".
A la fourchette on écrase des pommes de terres cuites à l'eau pour faire une purée pas trop lisse. On ajoute dessus du chou vert coupé en lanières et cuit à la vapeur.
Pour varier on peut faire revenir les lanières de chou cuit à la poele.
Sel, poivre.
Accompagne bien les saucisses de volaille grillées.

:alien:
(je signe avec ce smile qui ressemble à un lapin, parce que les lapins mangent des choux!)
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Estouffade de chou vert...(facile)
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