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 Un demi-gris

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calleddiane
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Age : 64
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Un demi-gris   Mer 25 Oct 2006 - 4:50

330 gr eau
30 gr huile de colza (3 CS)
1 cc 1/2 de sel de guérande
300 gr de farine de froment T55
200 gr de farine d'avoine
100 gr de farine de kamut
8 gr de levure sèche

poolish la veille
300 gr eau
300 gr farine T55
une pointe de levure sèche

le jour même,ajouter le reste des ingrédients
programme pâte de la MAP

rabattre, mettre en forme
laisser lever

cuire au four préchauffé à 250°C pendant 45 minutes

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