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 Relish aux tomates vertes

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MessageSujet: Relish aux tomates vertes   Ven 25 Aoû 2006 - 17:45

Vous avez des tomates vertes et vous ne savez plus quoi en faire. Voici une recette de relish qui est très appréciée dans la famille.

8 tomates vertes moyennes
8 pommes à cuire
1 poivron vert
1 poivron rouge doux
2 oignons moyens
1 tasse de raisins secs -je n'en met pas -
5 tasses de vinaigre
2 c. à soupe de sel
3 l/2 tasses de sucre
1 c. à thé de clou de girofle moulu
1 c. à thé de canelle moulue

Hacher tous les légumes parés, les pommes et les cuire avec le reste des ingrédients jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Remuer fréquemment, surtout vers la fin de la cuisson. Empoter chaud et sceller.
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MessageSujet: Re: Relish aux tomates vertes   Sam 26 Aoû 2006 - 11:01

Merci pour la recette...
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