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 Gâteaux Mocha (Maggie et nadia)

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AuteurMessage
Brigitte
Invité



MessageSujet: Gâteaux Mocha (Maggie et nadia)   Sam 10 Sep 2005 - 19:11

Gateaux Mocha (De Maggie)

Ingrédients:

4 jaunes d'oeufs
1 1/2 tasse de farine
3 c. à thé de poudre à pate
1 1/4 tasse de sucre (blanc)
1/2 tasse d'eau tiède
1 c. à thé de vanille
Une pincée de sel

Mélanger la 1/2 t. de sucre à l'eau tiède laisser dissoudre
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients lorsque le tout est bien mélanger.

Battre les blancs d'oeufs en neige et ajouter au mélange du grand bol mais en tournant la cuillère doucement.

Etendre du papier ciré sur une toile à biscuit et étendre ensuite le mélange
Cuire 10 à 12 min à 400 dégré.Toile à biscuit; 16" x 11"
Faire congeler (ça va mieux pour les crèmer et et couper 1" x 1")
Piquer avec une fouchette sous le petit gateaux pour le crèmer ca va mieux.

CRÈMAGE À MOCHA


1 lb. de sucre en poudre
1 oeuf
1/4 tasse de graisse crisco ou autre
1/4 tasse de beurr mou
1 c. à thé vanille
1 c à table de sirop de mais
Pincée de sel

Mélanger le tout et le crèmage doit avoir une consistance doux et pas trop épais pour mieux l'étendre sur le gateaux.

Bonne Appétit.
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Invité
Invité



MessageSujet: Re: Gâteaux Mocha (Maggie et nadia)   Dim 11 Déc 2011 - 14:00

ahhhh merci Diane,, mais je me demande pourquoi on dit mocha quand ils sont blanc et le cremage
aussi ?
à moins que le gâteau tourne au brun après la cuisson ??? ris
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Gâteaux Mocha (Maggie et nadia)
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