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 Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles

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calleddiane
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Age : 64
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles   Lun 17 Juil 2006 - 15:05

Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles
(recette donnée par Gigidauphin3)
Pour 6 personnes

Préparation : 10 min

Repos : 2 heures minimum
Ingrédients :
3 melons (moi j'avais 2 melons charentais)
250 g de groseilles
3 c. à soupe de miel de lavande
5 c. d'eau minérale
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Préparation :
Ouvrez les melons en deux, épépinez-les,
prélevez la chair de deux melons avec une cuillère à soupe
et mettez-la dans le bol d'un mixeur.
Ajoutez le miel et l'eau minérale.
Mixez jusqu'à obtention d'une soupe épaisse.
Versez cette soupe dans un saladier.
Faites des billes de melon dans le troisième melon à l'aide d'une cuillère parisienne
et ajoutez-les dans la soupe de melon.
Lavez, séchez, égrainez les groseilles et ajoutez-les dans la soupe.
Placez au frais pendant au moins 2 heures.
Répartissez la soupe dans des verres hauts et servez-la glacée.
Le bon accord : un crèmant de loire (Pétillant, Val de Loire)
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à faire , c'est super frais cuisinier
ce qui m'a pris le plus de temps,
c'est de cueuillir les groseilles :)

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MessageSujet: Re: Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles   Mar 18 Juil 2006 - 14:54

Didi ce que tu appelles de l'eau minéral , ce n'est pas de l'eau qui pétille tout de même !!! ben je sais ....je suis blonde !!! :[rire grand]:
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calleddiane
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Age : 64
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Re: Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles   Mer 26 Juil 2006 - 10:13

Je vais t'avouer franchement,
l'eau minérale c'était mis dans la recette
moi,j'ai bêtement mis de l'eau de robinet :lol:

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MessageSujet: Re: Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles   Ven 4 Aoû 2006 - 17:38

bon j'attend qui fasse plus chaud et je vais essayer cela avec l'eau du robinet aussi.
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MessageSujet: Re: Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles   

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Soupe de melon glacée au miel et aux groseilles
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