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 j'ai testé les mauricettes

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calleddiane
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Age : 64
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: j'ai testé les mauricettes   Ven 7 Avr 2006 - 8:25


(R7 pouillepouille)pour 12 mauricettes :

500g farine (j'ai pris la t65 que j'utilise toujours pour le pain)
2cc sel
1 sachet de levure saf
150g eau
150g lait
40g de beurre
Pour le bain : 1 litre d'eau, 2cc sel et 80g de bicarbonate

J'ai tout mis dans la map et programme pâte
Sorti de la map, j'ai laissé 20mn température ambiante dans la cuve

Pendant ce temps, jai fait bouillir l'eau, le sel et le bicarbonate, puis j'ai façonné et je les ai plongé dans l'eau bouillante.

Incisez, et saupoudrez de pavot, sésam, gros sel ou cumin
Faire cuire 15 à 20 mn à 200°

j'ai testé ça ,et c'est délicieux cuisinier
c'est particulier en bouche comme mie,
très moêlleux cuisinier

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et la mie
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