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 poulet cocotte ....(Nadia)

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calleddiane
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Age : 63
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: poulet cocotte ....(Nadia)   Mer 7 Sep 2005 - 7:34

Auteur : nadia Date : 04/09/2003 à 05h00

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poulet cocotte

ingrédients "pr 4pers"

1 beau gros poulet ,de l'huile,2 gros oignons,
800gr de pommes de terre à chair ferme,
150gr de champigons de "paris" ou autre,
150gr de lard fumé,beurre,thym,laurier,sel,poivre.
un verre grand verre de vin blanc sec +- 20cl.
(ex:sauvignon). et créme fraiche.

préparation.

faites dorer les morceaux de poulet ds l'huile.
pelez les oignons et les pommes de terre
coupez les en petits dés.
coupez le lard en petits morceaux, ainsi que les
champ.

retirez le poulet de la cocote,et faites rissoller les lardons.
déglassez ensuite avec un petit verre d'eau.
remettez les morceaux de poulets,les lardons ainsi que tous les autres ingr.
versez le vin,sel poivre,thym,laurier et laissez mijoter doucement 30mn.
vs pouvez en fin de cuisson liez le tout avec de la créme fraiche. ça est du belge!!

Nadia
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