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 petit sauté de veau aux poivrons (Nadia)

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calleddiane
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Age : 64
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: petit sauté de veau aux poivrons (Nadia)   Mer 7 Sep 2005 - 7:17

Auteur : nadia Date : 12/09/2003 à 06h32

--------------------------------------------------------------------------------
pour 4 pers

ingédients

6c à soupe de vin blanc (doux,genre muscat)
1 c à soupe de miel liquide
le jus d'un citron
600 gr de filet de veau
1 poivron jaune
1 poivron vert
4 cà s d'huile d'arachide
2 branches de romarin
sel et poivre


1) ds un saladier,fouettez le vin avec le miel et le jus de citron.
2)coupez le filet de veau en petits cubes
de 2cm. mettez ds le saladier et mélangez le tout.
3)coupez les poivrons en cubes de 2cm et les blanchirs 2mn ds l'eau bouillante salée.
egouttez-les.
4)faites caraméliser les cubes de veau avec la marinade,ds l'huile durant 5mn à feu vif et en remuant. salez, poivrez et versez ds un plat.
5)a la place faite revenir les morceaux de poivrons,
5mn,à feu vif,en remuant.Ajoutez la viande et le romarin et terminez la cuisson 2mn.

accompagner ce plat de riz.
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petit sauté de veau aux poivrons (Nadia)
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