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 Capuccino à la bière d'abaye

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calleddiane
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Age : 63
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Capuccino à la bière d'abaye   Jeu 22 Déc 2005 - 10:40

Normalement,la recette de base,
c'est avec de la chimay,et du bouillon
cette version-ci,il n'y a pas de bouillon,
c'est de la bière de table brune(c'est lèger)

cappucino à la bierre d'abaye
Ingrédients
pour 8 personnes avec une repasse
1 bouteille de bière de table brune
1 grande bouteille d'une bière d'abaye au choix
1 ravier de champignons de paris bien murs
1 grand bol de légumes coupés fin (poireaux/céléri/carottes)
de la glace de champignons (à défaut de la soupe de champignons
sèche fera l'affaire,ça sert à corser le goût)
4 cubes de bouillon de poule
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Hâcher finement les champignons
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Faire revenir dans un peu de matière grasse,
sans rissoler
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Ajouter la julienne de légumes
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les cubes de bouillon de poule
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Ajouter la bouteille de bière de table
et la glace de champignons
(ou de l'eau si on le fait à la chimay
ou avec une bière plus forte que la Leffe)
laisser mijoter 5 minutes
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Ajouter la bière d'abaye,
amener à ébullition et couper la source de chaleur

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Servir dans des verres sur pied,
et mettre une bonne dose de crème fraîche battue :D
si vous avez de petits verres à bières,
ou alors dans les verres à Irish
ou dans des verres à vin blanc,
mais ne pas oublier de prendre la précaution
d'y mettre une cuillère (ça empêche le verre d'exploser ;) )
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MessageSujet: Re: Capuccino à la bière d'abaye   Ven 15 Déc 2006 - 12:15

Merci Calleddiane

J'aime cela quand tu montres la recette étapes par étapes

tu es une très bonne cuisinière bravo

Diane
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MessageSujet: Re: Capuccino à la bière d'abaye   Ven 15 Déc 2006 - 15:07

EH DIDI CA A L AIR SUCCULENT.
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MessageSujet: Re: Capuccino à la bière d'abaye   Ven 15 Déc 2006 - 21:46

Mmmmmmmmmmm Sa ma l'air super bon cette p'tite
recette de boisson...
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MessageSujet: Re: Capuccino à la bière d'abaye   Mer 22 Sep 2010 - 20:13

Ca doit etre très bon cette petite recette .
Je vais la faire c'est bien certain .
Merci !
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MessageSujet: Re: Capuccino à la bière d'abaye   Mer 22 Sep 2010 - 23:55

merci 2 pour cette recette de bière, Calleddiane! Moi aussi, j'aime bie voir des recettes en photos, étapes par étapes!
Heureusement que la bière est cuite, sinon, on prendraite tout une cuite! :fou2: :ri:
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MessageSujet: Re: Capuccino à la bière d'abaye   

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