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 Frangipane

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Invité
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MessageSujet: Frangipane   Sam 19 Nov 2005 - 14:21

300 g (10,58 onces) de farine fermentant (ou farine additionné de poudre à lever)
300 g (10,58 onces) de sucre
130 g (4,59 onces) de beurre
2 dl (6,76 onces liquides) de lait
2 œufs
½ à ¾ de flacon d’essence d’amande (ou 2 à 3 petits flacons d’arome)

Glaçage
200 g (7,06 onces) de sucre farine
2 cuillères à soupe d’eau chaude

Préparation
Chauffez le lait avec le beurre, ajoutez les jaunes d’œufs et le sucre, mélangez bien.
Ajoutez la préparation à la farine et mélangez jusqu'a obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez l’essence d’amande puis délicatement les blancs d’œufs battus en neige ferme.
Cuire au four préchauffé à 180 C (356 F) pendant 30 min.
Glaçage
Mélangez intimement le sucre farine avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude, l’appliquez immédiatement sur le frangipane encore chaud.

Variante
1. Etalez dans une forme de la pâte feuilletée, mettre des fruits ou une confiture et remplir avec la préparation.
2. Mettre sur le dessus de la préparation des demi poires au sirop avant de le cuire.
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MessageSujet: Re: Frangipane   Dim 4 Déc 2005 - 13:48

Voici en photo quelques résultats

le nature:


en tartelette avec un fond de pâte feuilletée:

avec cerise en dessous:


ou avec poire au dessus:
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SUSHI
Invité



MessageSujet: Re: Frangipane   Dim 4 Déc 2005 - 16:56

Non Michel, NON, c'est pas gentil de nous tenter avec des recettes comme ça, et des photos en plus !.... Rââââ.... si ça doit être fondant, et tendre et parfumé ! ô peuchère, et 3 000 calories à la portion bien sûr !
J'essaierai la recette dimanche prochain mais seuls les enfants en mangeront, moi je les regarderai seulement... enfin je crois... enfin j'espère... enfin ce serait préférable .... :lol!:
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calleddiane
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CONCIERGE
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Age : 63
Date d'inscription : 30/08/2005

MessageSujet: Re: Frangipane   Dim 4 Déc 2005 - 17:46

Dis donc,tu aurais pu faire tout ça avant de venir chez moi :[sourire or]:
au moins tu n'aurais pas été obligé de mettre ça au surgélateur :[sourire bête] :[sourire bête] :[sourire bête]

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MessageSujet: Re: Frangipane   Lun 5 Déc 2005 - 0:08

wOWWW MICHEL QUE CA A L AIR SUCCULENT.
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Frangipane
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