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 Advocaat, une boisson pour les fêtes

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MessageSujet: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Sam 19 Nov 2005 - 13:01

26 à 28 jaunes d’œufs (les plus frais possible)
750 g (26,46 onces) de sucre semoule (fin)
4 sachets de sucre vanillé (32 g, 1,13 onces)
4 boîtes de lait concentré sucré
0,5 l (0,13 gallons) d’alcool pur

Préparation
Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d’un mélange homogène, ajoutez en mélangeant bien, le lait concentré puis l’alcool pur.
Laissez reposer au moins 1 mois au frais (plus long sera le repos plus il sera onctueux)

dégusté avec plaisir mais modération
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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Lun 21 Nov 2005 - 15:05

michel quand tu parles d'alcool pure , je suppose que c'est le meme alcool que l'on met dans les fruits quand on veut faire de la liqueur?

ta recette donne presque deux litres de cette bonne liqueur ??? tu sais pas ! je voudrais faire ça .

merci
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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Lun 21 Nov 2005 - 15:25

c'est bien l'alcool pour faire les liqueur ou alcool de fruits à 50 pour une version douce, ou de l'alcool à 90 pour la version forte (que je préfère) l'ensemble donne dans les environs de 1,5 l à 2 l mais pour moins il suffit de diviser
le résultat est délicieux, c'est la même recette que diane emploie aussi
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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Lun 21 Nov 2005 - 15:43

:[bisous] merci michel
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calleddiane
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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Lun 21 Nov 2005 - 16:33

je confirme :lol:
la version forte :lol!:
j'ai l'intention d'en faire ces jours-ci,
comme ça ce sera bon pour noêl ;)

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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Mar 29 Nov 2005 - 12:57

J'ai fais mes bouteilles miammmmmm mais bon je dois attendre maintenant :lol!: .

J'ai pris l'alcool fort
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SUSHI
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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Mar 29 Nov 2005 - 16:40

Je vais en faire aussi, ça a l'air simple et j'ai idée que ça doit ressembler à quelque chose comme le bailey's pour la consistance. Et je donnerai la recette à mes collègues de travail... ça va chanter la Traviata en breton aux Impôts pour le 1° janvier... merci Michel. :lol!:
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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Mer 30 Nov 2005 - 10:19

si on en bois de trop on chante dans n'importe quelle langues, mais ca réchauffe :[sourire bête] .
c'est facil à réaliser et varible pour le degré d'alcool (suivant que l'on prend à 27° (apéritif), 50° ou 90° (le meilleur) saint , pour la consistance c'est plus épais, pour comparaison cela donne un peu comme un yaourt
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calleddiane
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MessageSujet: Re: Advocaat, une boisson pour les fêtes   Lun 22 Oct 2007 - 10:13

je fais remonter ça cuisinier
j'ai tout ce qu'il faut pour en refaire
c'est un délice cuisinier cuisinier

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