Ne partez pas en courant en disant je n'aime pas les navets. Après en avoir mangé, vous direz j'adore les navets!

Des navets bien fermes, le blanc doit être bien blanc. comptez 1kilo pour 4 personnes. Attention après cuisson, c'est réduit de moitié.
Crème fraiche épaisse environ 3 cuillères à soupe
Gruyère rapé
Persil haché (une cuillère à soupe environ)
Chapelure (biscottes écrasées ou pains sec écrasé)
Sel / Poivre
Un gros morceau de beurre

Éplucher les navets
Râpez les navets, à grosse râpe, pas trop fins

Mettre le beurre dans une sauteuse, faire fondre, quand presque fondu mettre les navets.
Faire cuire doucement en retournant régulièrement.
Les navets "boivent " le beurre, ne pas hesiter a en rajouter.
Il deviennent d'abord transparents, puis se colorent doucement.
Dès qu'ils sont tous un peu colorer retirer du feu
Saler, poivrer
Ajouter la crème fraiche épaisse
Ajouter le gruyère , en garder un peu pour le gratin, puis le persil
Bien mélanger.
Mettre dans un plat à gratin.
Bien aplatir
Mettre le reste de gruyère, 2 ou 3 cuillères de chapelure

Au four chaud 20 minutes

A manger avec une viande blanche


Bon app !!!!!!!!

C'est complétement différent que cuit à l'eau